(verslag van Willem)
en de foto's staan hier
19 juni 2011
Ons nieuwe terras is officieel geopend  door  een eendenfamilie.
Het is er heerlijk toeven in de warme ochtendzon. De fotoreportage staat hier

18 juni 2011
Er is weer heel wat opgestoken tijdens de cursus whiskey stoken. Aandacht voor theorie en praktijk.
foto's  staan hier




Nieuwsarchief:  (mooi woord voor: oud nieuws)

8 februari 2011
Vandaag een nieuw record: 213 unieke bezoekers op de website. Nee, niet op één dag , maar wel in één maand.
In totaal 369 bezoeken. Meer dan de helft hiervan  is vaker dan één keer langs geweest.  Trouwe bezoekers dus. 't Is ook een drukke maand geweest, met veel aktiviteiten.
Hiernaast  staat een plaatje.
Met dank van uw virtuele gastheer,
webmaster Chris.






24 januari 2011
Zondag 30 januari gaat De Hollandse Kus om 15.00 uur open. We gaan om half vier op een groot scherm kijken naar de documentaire "Klompen, Kaas en Couscous."

Over onze dorpsgenoot  Johan Schroor en gemaakt door dorpsgenoot  Jeroen Hoogendoorn.  De organisatoren  leggen de loper uit voor alle belangstellenden, dus kom ook naar deze Première. U bent welkom.
Lees meer over deze documentaire
Bekijk de trailer  (kort filmpje van 37 seconden)

De voorstelling heet "Sterk Staaltsje" en wordt gespeeld door Jan Arendz en Marijke Geertsma. De regie is van Bruun Kuijt
De kaarten kosten 13,50 euro incl. een kopje koffie/thee en een slokje, biertje of fris.
Tryater treedt bij ons op Dinsdagavond 15 maart 2011 om 20.00 uur.
Meer weten over de  inhoud?
En de trailer staat hier (Youtube-filmpje)


België!
Net terug (8 december) uit Orval, België met de trofee. Gefeliciteerd en een dikke TUUT.
Pingjum 27 november 2010 
Voor de vierde keer op rij
heeft De Hollandse Kus de prestigieuze onderscheiding
Ambassadeur Orval gekregen. Als enige horecagelegenheid in Friesland mogen wij  in 2011 die naam voeren. En daar zijn we trots op. In december reizen we af naar het klooster in België om de onderscheiding op te halen.
Er zijn 7 biermerken die de beschermde naam Trappistbier mogen voeren en we hebben ze alle zeven in huis. Voor de liefhebbers.


di 23 nov 2010, 09:28 bron: de Telegraaf 

Geen driesterrenrestaurant erbij

La Baise Hollandaise?

Franse keuken

Deskundigen van Unesco besloten dat de Franse traditionele gastronomische maaltijd met de bijbehorende ceremonie eromheen voldoet aan alle voorwaarden om op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed te worden opgenomen. Het is de eerste keer dat een gastronomisch gebeuren wordt erkend als cultureel erfgoed.

Unesco

Unesco is vooral bekend om zijn Werelderfgoedlijst. Hierop staan plaatsen op aarde die volgens Unesco van bijzondere universele waarde zijn en daarom deel moeten uitmaken van het gemeenschappelijk erfgoed. Op de Werelderfgoedlijst staan inmiddels meer dan 700 locaties, van de Taj Mahal in India tot de oude stad Timboektoe in Mali en natuurwonderen als het Great Barrier reef in Australië.

Immaterieel cultureel erfgoed

Sinds enkele jaren bestaat er ook een lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Met die lijst wil Unesco wereldwijde tradities en gebruiken beschermen. Volgens de stichting gaat het om een "sociaal gebruik dat als doel heeft om de belangrijkste momenten in het leven van individuen en groepen te vieren".

Naast de Spaanse flamenco en de Franse keuken werd bijvoorbeeld ook de traditionele cultuur van de Oeigoerse minderheid in China, de 'meshrep', erkend. De Oeigoeren zijn een Turks volk uit de Chinese autonome regio Xinjiang.  In totaal omvat de lijst nu 166 elementen uit 77 landen.

Sinterklaas

  
Nederland heeft het verdrag ter bescherming van het immaterieel cultureel erfgoed niet getekend en daarom staan er nog geen Nederlandse tradities of gebruiken op de lijst. De Nationale Unesco Commissie in Nederland hoopt dat dit zo snel mogelijk verandert, zodat bijvoorbeeld Sinterklaas of de Elfstedentocht ook als cultureel erfgoed kunnen worden benoemd.